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为什么广东人唯爱白切鸡?
为什么广东人唯爱白切鸡?白切、脆皮、盐焗、豉油、手撕、隔水蒸、焖……广东人吃鸡的方式可以三天不重样。而在众多烹饪方式中,白切鸡无疑是最受食客们青睐的经典做法,不少广东人还把它封为“省菜”。查看全文>>分类:食品作者:光明网  点击:9  日期:2025-04-14
想煮出正宗白切鸡,这个关键步奏很重要!
想煮出正宗白切鸡,这个关键步奏很重要!煮白切鸡时,掌握这个关键步奏,鸡肉又香又嫩,不腥不柴味道鲜!许多朋友会经常在家做白切鸡,一般是这样做的:把葱姜料酒和鸡一起冷水下锅,水烧开后小火煮10分钟,再盖上锅盖焖15分钟,捞出后冷水过凉就可以切块吃了。这样做出来鸡肉口感不够鲜嫩,查看全文>>分类:食品作者:花吃姐姐  点击:111  日期:2020-07-14
白切鸡,万万别水开就下锅,十人做九人错
白切鸡,万万别水开就下锅,十人做九人错白切鸡,万万别水开就下锅,10人做9人错,如此做白切鸡皮光肉滑我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!以下做法本人查看全文>>分类:食品作者:最美食材  点击:143  日期:2020-07-14
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