明日大寒，“三九”补一冬，来年无病痛，记得让家人喝这碗粥桂圆银耳紫米粥所用食材：紫糯米100克，红枣5颗，桂圆8颗，银耳1捧，黑糖2块。第一步：砂锅内烧水，将银耳剪碎投入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟，至银耳完全煮泡发。第二步：将紫糯米冲洗一
桂圆银耳紫米粥
所用食材：紫糯米100克，红枣5颗，桂圆8颗，银耳1捧，黑糖2块。
第一步：砂锅内烧水，将银耳剪碎投入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟，至银耳完全煮泡发。
第二步：将紫糯米冲洗一下倒入锅中，大火煮开后，转中火焖煮20分钟至米粒开花，银耳出胶。
第三步：将红枣去核，和剥过皮的桂圆一同倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟。
第四步：最后出锅前，加入2块黑糖，搅拌均匀至黑糖融化后即可出锅。这样一份软糯香甜，养阴防秋燥的桂圆银耳紫米粥就做好了。
1、银耳可提前泡发，煮的时候会节省很多时间。
2、在米煮开花之前，不要放入桂圆、红枣等辅料，以免影响煲粥效果。
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