秋收的时候收获了很多的南瓜，家里的南瓜吃不完，家里的南瓜经常做的都是煮粥吃，或者偶尔有时间就做一点南瓜饼，但是这样总是吃不完，炒菜又不好吃，那到底该怎么解决这些南瓜呢？
今天就分享一道南瓜的新做法，不油炸不煮粥，学会这个做法之后，家里的南瓜都不够吃了，而且做法也比较家常，吃起来非常的爽口又开胃，上桌连汤汁都吃光光，非常的好吃。
——【南瓜土豆白玉菇】——
【主要食材】：南瓜，土豆，白玉菇，胡萝卜，葱，蒜，淀粉，
【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，五香粉
【具体制作步骤】：
1、首先将南瓜去皮，再去掉南瓜瓤，然后将南瓜切成片，锅中上汽，将南瓜蒸十五分钟左右
2、土豆切成滚刀块，放清水中，再切点胡萝卜块，大葱切成片，蒜切片，
3、南瓜蒸好后倒入盆里面，然后将南瓜捣成泥，分次加入淀粉，和成光滑的面团，和成面团之后，取适量的面团，给它揉搓成圆球，再给它捏一个小揪揪，就这样就可以了，全部弄好之后上锅蒸一下，蒸十五分钟左右
4、锅中加入油，油热放入葱蒜，然后放入蒸好的南瓜，放点白玉菇，加入清水
5、放点生抽，一点老抽上色，放一勺的盐，五香粉，少量的白糖提鲜，大火烧开，水开之后放入胡萝卜，下入土豆块，中火炖十分钟左右，加点水淀粉勾芡一下，汤汁浓稠放葱花
这样就可以出锅了，大家看下这个南瓜Q弹爽滑，土豆，白玉菇和萝卜，还有南瓜的味道相互融合，吃起来非常的好吃。
【小贴士】：
1、土豆块切好之后先放在清水中，这样可以防止氧化变黑。
2、南瓜蒸好之后和成面团，然后做成自己喜欢的形状即可。
3、锅中加入南瓜之后再加适量的清水，大火烧开，然后下入配料转中小火炖煮。
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