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柳州特色的味道，美味的极致螺蛳粉！

时间：2020-07-14 15:26:03 来源：淘八折 阅读：(113) 收藏

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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的精髓在于螺汤，正宗的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。螺蛳粉除

螺蛳粉的精髓在于螺汤，正宗的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

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螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，佐之酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

这道螺蛳粉单单看着便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘记自我。

有胆来试试这个褒贬不一的名小吃吗？小编当初可是一发入魂了呢！

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