南瓜，特别是老南瓜，含水量足，口感软糯，很多小伙伴都喜欢把它制作成甜品来吃。其本身就带甜味，不管是做成南瓜布丁、南瓜甜汤还是南瓜丸子都不用过多的添加白糖。老少皆宜，还有防病的功效呢，不信就接着往下看看吧。
消肿
南瓜属于高钾低钠的蔬菜，其中富含的丰富的钾元素可以改善人体水肿状态和身体疲倦。在《中华本草》中也有相关记载。说南瓜有解毒消肿的功效，而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。
养胃
小米+南瓜熬煮成粥是典型的养胃食物。南瓜除了易消化，不加重胃负担外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，有促进溃疡愈合，以及助消化的作用。早上来一碗温热的南瓜小米粥能带来一上午的好心情。
润肤
南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等其他物质。可以起到抵御皮肤氧化、改善粗糙和暗淡，让皮肤恢复光泽的功效。这有方便肤质烦恼的妹子，多吃点南瓜吧。
补血
古人认为“南瓜为补血之妙品”，其补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效，能起到气血双补的作用。
缓解眼睛疲劳
智能手机，平板电脑的普及，让现代上班族常常出现眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象。而南瓜中富含的胡萝卜素和维生素A，都可以起到保护视力、缓解眼部疲劳的作用。
维护肠道健康
便秘、宿便、痔疮等疾病都是肠道健康的杀手。南瓜中富含的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维，这两者都可以起到改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。
推荐食谱：
南瓜煮豆浆
原料：
老南瓜150克、黄豆50克、矿泉水、蜂蜜适量
步骤：
1、黄豆提前泡发；南瓜洗净，连皮带籽切成小块。
2、将黄豆和南瓜一起放入豆浆机中，倒入适量的矿泉水，打成豆浆，按自己口味添加蜂蜜调味即可。
功效：
可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。
常吃南瓜还可以增强身体免疫力、消炎止痛、收敛肺气和护肝肾等功效。是高营养价值的平价食品。
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
