今儿这菜强烈推荐，非常的好吃！
它就是鸡爪，价格便宜营养高，含丰富的钙质，特别是胶原蛋白更是多多，常吃能软化血管，更有美容的功效，深受女性朋友的喜爱。
宝妈家常备的就是鸡爪，经常换着花样吃，我总觉得女人得多吃，哪个女人不想皮肤弹弹润润的呀。猪蹄固然也含大量的胶原蛋白，但是价格偏贵，所以首选鸡爪，文中宝妈这个做法，凉热都好吃，微辣、咸甜特别的香
这次我做了十个，上桌全家大赞，最先没的就是它，都说做的太少了，下午又接着把剩下的大半袋都做了，这不写文的这个时候也都吃光了，都说这哪是菜呀，就是小零食啊，儿子说一边看电视一边吃最爽了，老公说就酒吃更是棒，哈哈，光说别人了，我自己吃了也有十个了，吃上就收不住啊！
【 辣酱凤爪】
食材：鸡爪10个，番茄酱1勺，韩式辣椒酱2大勺，辣椒面适量，大蒜6瓣，冰糖1勺，生抽2勺，料酒1勺，白芝麻少许，植物油适量
做法：
1 备好食材，鸡爪泡去血水
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正大冷冻生鸡爪 1KG， 每个50~60g大小 ，速冻生鸡爪有腿骨
2 鸡爪剪去爪尖
3 冷水入锅焯水后捞出备用
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不锈钢多功能复合底面条锅，煮锅汤锅，奶锅蒸锅，小炸锅，一锅多用 ，蒸煮炸，多功能 ，电磁炉通用，此锅比一般的汤锅要高，也就是说厚一些或多一些的食材，用此锅也能料理，不用换大一号的锅，这样即省水还省燃气，上面是广口，不易浦锅，宝妈自用，值得推荐
4 大蒜剁成蒜末
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这是家家离不开的厨房用具，竹菜板价格适中、卫生还耐用，非拼接五年以上整块楠竹高温压制而成 ，菜板，实木砧板，切菜板， 长方形加厚整竹案板， 家用大号擀面板，带有导水槽设计，干净卫生
5 锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀
6 放入焯好的鸡爪中火炒匀
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传统生铁锅，平底炒锅，无涂层，燃气灶电磁炉通用型，防刮耐磨，金属锅铲钢丝球都可以使用，只要是加水炖的菜，我都用无涂层的铁锅，健康补铁
7 加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧
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传统铸铁平底铁锅，纯生铸铁无涂层，任何锅铲都可以使用。我家自用的炒锅，只要是加水炖又不怕粘的菜，我都用无涂层的铁锅，健康补铁，宝妈自用，值得推荐
8 汤汁减少有点粘稠的时候放入冰糖接着烧
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一级单晶冰糖，批发白冰糖，冰糖煲汤炖粥纯度高500g袋装
9 汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌
宝妈小贴士：
1 食材中的番茄酱、辣椒酱、辣椒面上色效果特别的好，辣椒酱和生抽都有咸度，就不用再加盐了
2 最后的汁不要收太干，润着点更好吃，凉了之后就会凝固粘在鸡爪上，味道特别好
3 辣椒面的量随意，喜欢辣的多加点，不喜欢辣的少加点
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