今儿的鸡蛋可非常有料，是前几天给孩子做早餐的时候突发奇想的一道美食，学会这道美食家里的宝贝可就有口福了！
小学生的早餐不能马虎，虽然儿子可以去学校吃，但宝妈还是坚持自己做，还要换着花样，看孩子吃的那么开心，做妈妈的心里也是美美哒。
我总在想，不求给他大富大贵，给孩子一个健康的身体才是他一生最大的财富！儿子早餐不重样，就说鸡蛋吧，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、拌鸡蛋、炒鸡蛋、糖醋蛋，各种各样吃了个遍，孩子还真是有点烦。这不，早起煎荷包蛋的时候刚用筷子划散蛋黄，突然想到如果再撒上肉松会非常好吃，宝妈做的里脊鸡肉松非常松软呢，为了味道更出众，又挤了一些儿子最爱的沙拉酱，哈哈，鸡蛋一上桌不得了了，小家伙大口大口的吃，用狼吞虎咽绝不夸张，本来另一个蛋是给我自己做的，借光尝尝啥味，结果人家全吃光，还说不够，好吧，只能再最后做一个了，不光这些还喝了一碗黑米粥，小肚子吃的饱饱的这才停了下来，把宝爸笑的呦，直说这孩子肚子属橡皮筋的，遇到好吃的吃好多，不爱吃的少点也能饱。要说宝妈发明的这道肉松沙拉黄金蛋，哈哈，宝妈给它起了这么个名字，怎么想都贴切，味道更是出彩，并且大人孩子都爱吃，专对付挑食的孩子，不信你不吃，很棒哦！
文中，宝妈把这道黄金蛋用了两个方法做，一个是只煎一面的，另一种是翻面煎，别看多了一步，吃着可不一样哦，建议都试试，我敢保证，你一次就会爱上它！
【肉松沙拉黄金蛋】
食材：鸡蛋2个，自制肉松适量，沙拉酱适量，植物油少许
做法：
1 备好食材，肉松可选自制或市售的，猪肉松或牛肉丝都可以，我用的是自制里脊鸡肉松。沙拉酱依据个人口味随意
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2 锅内加少量植物油，温热的时候磕入鸡蛋，并用筷子把黄夹碎滑散，这样做的目的是鸡蛋熟的快
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3 撒上一层肉松
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4 挤上沙拉酱
5 盖上盖子小火煎
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6 蛋黄凝固，底部金黄就可以出锅了
7 如果想吃更香的，就把鸡蛋再翻面煎，微黄就出锅，虽然只是翻了个面，但口感可不一样哦
宝妈小贴士：
1 鸡蛋入锅后立刻把黄滑散，这样不至于底部金黄而蛋黄还溏心，给孩子吃要做熟透的哦。
2 盖上盖子煎顶部受热会很快熟透，缩短煎制时间
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