蜂蜜是一种天然食品，由单糖类的葡萄糖和果糖构成，对我们的皮肤有美白养颜的功效，能够起到很好的滋养效果。还能帮我们润燥、解毒，对与我们咳嗽治疗效果很好。
蜂蜜的富含的有益元素是非常多的，并且味道也非常好，而且食用的方式多种多样。在古时候是中东的主要食物，在我国自古以来，蜂蜜也一直在药用价值和食用价值上，占有非常高的地位。
特别自唐朝以来，开元盛世，经济十分繁荣，农业也开始逐渐兴旺起来，蜂蜜的应用也有了很大的发展，被人们更加广泛地运用起来。那么，这么好的蜂蜜，我们在购买的时候，要怎么来辨别它的真伪呢？跟着小编，学起这几招，就能买到好蜂蜜哦。
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看颜色
观看颜色，是辨别一样东西好坏，最直观的方式。而看蜂蜜的颜色，不能光看颜色的深浅来辨别。因为蜂蜜的种类有非常多种，不能说颜色浅的就是不好的蜂蜜。只是普遍来说，深色的蜂蜜中，蕴含的微量元素会比较多一点，所以，如果你想要给自己多补充一点微量元素的话，可以购买颜色深一点的蜂蜜。
而质量好的蜂蜜，不管是颜色深还是颜色浅的蜂蜜，它的光泽感都是非常透亮的那种。而且它的杂质是非常少量的，在一整瓶当中的色泽是均衡统一的。如果你买到的蜂蜜，杂质非常多，并且颜色暗淡，一点都没有润泽感，这样的蜂蜜，质量是很差的。
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闻气味
蜂蜜的质量好不好，也是可以闻出来的。良好的蜂蜜，闻起来的时候气味天然，有淡淡的花香，并且没有其他的气味了。对于单花蜜来说，会有与蜜源植物相同的浓郁香气，像是槐花蜜就闻到槐花的清香，桂花蜜就会有桂花的甜香。
要是品质差的蜂蜜，香味就非常的清淡，甚至没有，还会夹杂着水果糖或人工香精味，或者其他不良的气味。
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尝味道
纯正的蜂蜜不仅仅有非常自然，诱人的香气，而且尝起来的味道也非常的浓郁，口味醇厚，香气芬芳，甜润，入口之后的回味幽长，而且比较容易结晶。
而品质差的蜂蜜，它的口感就比较单一，甜味是那种白糖水的味道，没有什么芳香味，结晶体一到嘴里就化了，还会有苦涩的味道或者是较浓的酸味等。
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看浓度
辨别蜂蜜的好坏，还有一个方法，就是看蜂蜜的浓稠度。浓度越浓稠的蜂蜜，品质肯定就越好了。那怎么鉴别蜂蜜的浓稠度呢？我们可以将蜂蜜左右，或者上下摇动，来观察它的流速，流动性越慢的，证明它的浓度就越高。
还可以将蜂蜜拉丝，好的蜂蜜能拉很长的丝，而且丝断流了之后，上端会迅速地弹回。但如果是品质不好的蜂蜜，就不会迅速地弹回。
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