匠心传承,传统零食留住老味道

时间:2020-07-14 19:08:58 来源:淘八折  阅读:(74) 收藏
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当生活越来越好时,放在我们面前的美食也越来越多,被惯坏的嘴和胃开始变得挑剔,总有那么一些零食小吃却是让人念念不忘,割舍不掉的味蕾记忆。忘不掉的古早味传承的不仅是老味道还是循古法心口相传的饮食记忆,跟小编一起寻找古早味吧!而总有那么一些零食,

而总有那么一些零食,当你一眼看到的时候,你会涌起久违的熟悉感,像遇到了多年前的老朋友一般,它们曾经是你童年的见证,陪着你走过了千山万水。

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卫龙辣条

卫龙辣条是最受欢迎的怀旧零食,是一款无法被遗忘的经典零食,麻辣爽口,嚼劲十足,层层美味,怎么吃也吃不腻。

魔芋爽的形状类似毛肚,也一直有素毛肚之称。在辣油的侵染下,色泽油润,白里透红,香辣诱人,只想马上来一口,一尝这被万人推崇的魔芋究竟有何魔力!

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绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

绿豆糕精选绿色无添加的优质绿豆为原材料,糕点师将原料配比,手工打造,拍打揉制;较大程度的保留绿豆营养,展现不同的口感,将成型的绿豆糕细心烘焙而成。

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徐福记凤梨酥

有人说,没吃过福记饼店的凤梨酥不算是凤梨酥达人。他们家的凤梨皆来自关庙,一直坚持纯手工的古法制作,配上独特的祖传秘方,因此,他家的“凤梨酥”都有着古早风味。

“徐福记凤梨酥”,以7斤的关庙凤梨熬煮浓缩而成1斤馅料,选用新西兰进口的顶级安佳奶油,与台湾优良鸡蛋制作而成的饼皮,吃起来每一口都是满满的菠萝果肉,和浓郁的蛋卷香气。

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九吉公老红糖

九吉公老红糖作为纯正经典老红糖,坚持恪守手工古法熬汤技艺,秉承传统,每道工序都严格遵循古时熬糖技法。九吉公的每一个熬糖匠人的熬糖技艺都要严格监控把关,每一道工序都绝不允许半点凑合,一招一式都要严苛按照九吉公的古法技艺。

九吉公老红糖,传承古方手工精心熬制,肩负传承千年手工熬糖技艺的重任。匠心加持,每个环节认真负责,只为流传老红糖原本好味,自然之道,让清香久传;严选上等老秋蔗为唯一原料,只为在意最初清甜的你来品,还你记忆里的老味道。

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鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

高原重瓣玫瑰与蜂蜜混合,搭配上乘小麦粉,浓郁政瑰,甘醇蜂甜与清新小麦味一拍即合,入口即交织出一章花之交响曲,带来愉悦享受三重奏。从舌尖开始,融至心底,口口软糯停不下来。

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芸豆切糕

芸豆切糕都是东北产的大黄米面做成,大黄米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸。

正宗好切糕是大锅蒸出来的,切糕味道好在豆上,纯正东北芸豆和使用绵白糖入馅。人工制作,无论火候还是成色,都是很好的,吃上一口满口米面的醇香,搭配芸豆的清香,久吃不腻。

有些手艺能传承百年,除了是对传统的坚持,还有对记忆中那口味道的执着!

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