我们中华美食十分讲究，只有色香味俱全才能称得上“好菜”。许多人虽然做了几年几十年的饭，却始终做不出大厨的水平，难以在一道菜上凑齐“色、香、味”。其实做一道菜能不能“色香味俱全”除了要有日积月累的手艺，还要有优质的食材。我们做菜离不开的就是油、盐、酱、醋，它们是一道菜的底子，也是一道菜成败的关键。
很多人都知道油要选的好，吃的才放心，但很多人不知道选择好的油是做好一道菜的关键因素。好的油可以让菜色泽漂亮，可以让菜品香味四溢，可以让食物味道更好。
家庭烹饪，要怎么挑选一款好油来为你的厨艺助攻呢？小编来帮你挑选。
小编推荐的这款胡姬花古法小榨花生油传承古法六艺，它的古法榨油技艺更被列入青岛非物质文化遗产。精选青岛的大花生，花生颗粒饱满，经古法榨油技艺初榨，榨出的油色泽金黄，质地浓稠，香味浓郁，是油中精品。适合日常的蒸、煮、煎、炒、炖等多种烹饪方式。这款花生油闻着香，炒着香，吃着香，凡是懂得花生油的人皆可品知其正宗。
金龙鱼谷维多双一万稻米油精选优质稻谷品种，每150KG稻谷仅能萃取约1L稻米油，每一滴油都弥足珍贵。其谷维素与植物甾醇平均含量同时达到10000ppm（毫克/千克），是营养与品质的上佳结合，满足一家人的健康饮食需求。特别是其中富含的谷维素能够调节植物神经，帮助睡眠；植物甾醇能够抑制胆固醇吸收，很适合倡导轻脂轻生活且生活不规律的年轻人。稻米油烟点高达200°，烹饪过程中少油烟，给家人健康的饮食同时也呵护自己的健康。
料酒是在中式烹饪中必不可少的一种调料，它可以去除肉类的腥味，为菜添香。老恒和始于清咸丰年间的调味世家，选用五年陈酿的黄酒作为基酒。零添加，不含防腐剂，不添加色素与味精，精选优质湖州太湖糯米为原料，经过十道工序，窖藏多年开坛装瓶，每瓶都是原汁原味的发酵酒，无勾兑酿。
小编推荐的这一款原酿食醋由纯粮酿造，零添加，食用安心。更值得一提的是它用心的取用岷山雪域高原的清澈水源来酿造这款醋。如此讲究并非没有道理，水是酿造之母，所谓好水酿好醋。把这款白醋倒出一小勺，就可闻到其清新的醋香，口感酸爽合宜。用它做一份一家老少都喜爱的糖醋排骨，酸酸甜甜的香味飘出窗外让闻到香味的邻居都羡慕不已。
看完小编的推荐，是不是发现，只有好食材才与你的好厨艺相配呢？
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