单身，炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一
单身食谱之炸酱面的做法
制作方法
豆芽洗净，过开水烫熟;
胡萝卜洗净切丁;
黄瓜洗净切丝备用;
将肉馅(猪肥瘦肉剁蓉)、豆腐干、植物油和胡萝卜丁一起放入容器中;
加500毫升水，以微波高火加热2分钟;
加入甜面酱、豆瓣酱和冰糖，以高火加热5分钟即成炸酱;
将面条下锅煮好，过冷水后备用;
碗中放入煮好的面条，加入黄瓜丝和豆芽，再加入炸酱即可。
营养解析
面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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推荐理由：面小弟干碱面，炸酱面条原材料，精心制作，美味爽口，Q弹爽滑。色泽鲜美。麦香扑鼻。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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推荐理由：精心养育农家土猪肉，户外散养，原生态生长，肉非常香，肉质鲜美，无污染。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
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推荐理由：重庆炸酱面调料，可以制作多种面食，地道美味，鲜香可口。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
推荐理由：湖南特产，传统工艺，柴火豆干。农家自种黄豆，卤香入味。
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推荐理由：专为懒人而生，不想自己动手做的话就买现成的吧，好吃又方便。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
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