到茶舍、茶馆品茶时，总是羡慕技术娴熟的茶艺师。
即使是平价的普通茶叶，到了她们手上仿佛也能妙手回春一般，赋予原本普通的茶叶不一样的味道。
回家以后，照着茶艺师的泡法泡一壶茶，却总有东施效颦之感。
再好的茶叶，到了自己的手上，怎么还不如茶艺师泡的普通茶叶好喝？
茶艺师们有一些简单的秘笈，也是我们在泡茶的时候往往忽略的因素。
秘笈1：并不是所有的茶都用开水泡
有的人泡茶，不管是什么茶，都用开水泡，认为这样才能激发出茶的味道。
但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的。一些使用娇嫩的芽头制成的茶，如绿茶，是千万不能用开水冲泡的。过高的水温会导致绿茶苦涩味增强，并掩盖其鲜爽味。
此外，属于白茶类的白毫银针，因为也使用芽头制作，也切记不能用开水冲泡。
红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩。等后几泡，茶味稍微淡下来，便可以改用沸水并适当延长浸泡时间。
秘笈2：温杯烫壶很关键
很多茶友在泡茶时，为了图省事，便免去了温杯烫壶的步骤。
温杯烫壶，一方面是为了再次清洁茶具，另一方面，主要是减少茶具温度对茶的影响。
温杯烫壶可提高水温，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒到壶中降温太快，这样才能维持泡茶的最佳温度。
秘笈3：选择适当的茶具、实现茶水分离
有的人喜欢用大杯子泡茶，抓一把茶叶，恨不得泡一天。
这样虽然简单方便，但这样泡出的浓茶不仅体会不到茶叶的香气、滋味，更喝不出茶叶的层次感。而且常饮浓茶对健康不利。
要想追求茶味，还是要尽量实现茶水分离。如果办公场所没有条件置办小茶席，不妨使用飘逸杯、快客杯、旅行茶具等。
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