泾渭分明,优质与劣质红茶的特征都有这些

时间:2020-07-14 23:43:51 来源:淘八折  阅读:(44) 收藏
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红茶的颜色,能带给人温暖,深沉饱满,如落霞一般,秋冬天气滋养身心的良伴。六大茶系中,红茶的种类也较多,自然产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。那么怎样鉴别红茶的质量,下面就为大家详细介绍一

六大茶系中,红茶的种类也较多,自然产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。那么怎样鉴别红茶的质量,下面就为大家详细介绍一下。

一、优质红茶的特征

1、外形

条索紧细、匀齐。

2、色泽

乌黑油润,芽尖呈金黄色。

3、香气

小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。

4、汤色

汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。

5、滋味

茶汤滋味醇厚、鲜甜。

6、叶底

芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。

二、劣质红茶的特征

1、外形

大小长短不均,外形粗糙,杂质多。

2、色泽

叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。

3、香气

香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味。

4、汤色

汤色呈深暗色或浅暗混浊。

5、滋味

味淡薄或带粗涩味。

6、叶底

叶底花青、乌暗且不展开。

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