土豆绝对可以说得上是每一个吃货的梦中情人了，如果新的一天从土豆开始的话，这一天绝对的能量满满。而且土豆的营养成分也不像某些蔬菜水果局限于某一个方面，营养成分特别全面，还含有多种维生素。
这么优秀的土豆，吃法也自然是多种多样，做的好的话，可以那它当早餐一周不重样。今天给大家介绍几个土豆当早餐的做法，每天生活精致又美味。
—1—
早餐土豆饼
1 土豆洗净去皮，然后擦细丝
2 加入鸡蛋，葱花，适量盐，芝麻油和五香粉腌制五分钟左右
3 腌制完之后加入少许淀粉，拌匀
4 锅内加油，用筷子挑入土豆丝糊糊，煎成底部金黄色出锅，美味土豆饼即成
土豆饼的做法简单，即使是厨房小白也能很轻松的做出好看美丽的成品，然后再搭配上一杯牛奶和几块水果，营养健康美味。
这道早餐饼的灵魂就是黑芝麻油，加上几滴整块饼都是香的。而且黑芝麻油的营养丰富，是很多人家坐月子的首选用油。我们做其他菜的时候，也能根据口味添加，能起到增香作用。
—2—
土豆蔬菜沙拉
1 适量黄瓜，胡萝卜，洋葱，火腿洗净切丁，饼准备适量青豆
2 土豆切片蒸熟后压成土豆泥
3 将黄瓜，胡萝卜，洋葱丁焯水后捞出控水
4 将蔬菜丁和土豆泥拌匀，再 加上适量的沙拉酱，喜欢吃胡椒的朋友也可以加上适量胡椒粉。美味的土豆蔬菜沙拉就做好了
这份低卡富含维生素的沙拉也很适合正值减肥期的小仙女们，不仅有饱腹感而且也不会让你摄入过多的能量，当早餐真的是超级健康呢。
减肥期的小仙女们要注意吃一些低热量的正餐，这样才能达到预期的减肥效果。土豆蔬菜沙拉作为早餐就很适合。如果早上来不及做早餐，来一两块代餐饼干配坚果也是很不错的选择。
—3—
鲜虾土豆球
1 土豆去皮切片上锅蒸熟，压成土豆泥备用
2 鲜虾肉用料酒腌制去腥，然后捞出备用
3 把虾肉生粉和葱花倒进盛放土豆泥的盆中，加盐和黑胡椒调味，然后捏成小圆球
4 准备一个打散的鸡蛋，一盘生粉和一盘面包糠
5 把土豆虾球按照鸡蛋液，生粉和面包糠的顺序过一遍，放到空气炸锅或者油锅里面炸至金黄即可。
鲜虾土豆球融合了鲜虾的风味和土豆的鲜香，成品味道特别赞。而且鲜虾的蛋白质含量很高，营养丰富，适合各年龄段人食用。
这道早餐中虾属于发物，吃多了的话容易上火，所以需要搭配清热下火的茶饮，健康美味两不误。而且清热下火的茶饮也很适合秋冬干燥的季节。
—4—
奶香土豆泥
1.将一个土豆洗净切块蒸熟之后压泥
2.在蒸土豆的期间准备两勺淡奶油，用打蛋器打成半发状态
3.将土豆泥过筛，使之更细腻，并加入适量绵白糖与淡奶油相混合
4.将搅拌好的糊糊放入裱花袋中，在瓷盘中挤成 自己喜欢的造型即成
奶香土豆泥在吃的时候可以搭配上自己喜欢的果酱，则有不同的风味，低盐且富含维生素，健康早餐必选哦。
奶香土豆泥是算是一款甜品早餐，为了中和甜食的腻味，一般会选用纯燕麦片作为搭配，一来能促进消化，二来也能让你早餐的营养结构更为丰富。
—5—
法式土豆汤
1.将土豆，大葱，洋葱和吐司面包切丁
2.锅中放入橄榄油和黄油，并放入切好的大葱丁，洋葱丁，土豆丁翻炒
3.然后加入牛奶炖煮15至20分钟
4.煮好之后将汤汁倒入搅拌机打碎，然后过滤装碗
5. 在汤碗里面放入面包丁即可
法式土豆汤混合着黄油和牛奶的香味，让你在这份浓汤之中体会到食材味道相互渗透的法式情怀。作为早餐，好吃且浪漫。
在喝这类脂肪量偏高的西式浓汤的同时，我们不要忘记给自己泡一杯清香的刮油茶，这样就不用担心自己吃成欧美电视剧中的大肚婆了。反而能尽情享受与美食相伴的时光。
文/lemon
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
