红酒，一般是红葡萄酒的简称。在酿制红酒的时候如果是葡萄皮和葡萄肉一起碾压压榨，葡萄皮中的红色色素释放出来，所以显示的酒的颜色即为红色。
红酒的成分极为的复杂，是经过自然发酵制作而成的。含有最多的是葡萄果汁，其次是葡萄里面的糖分自由发酵形成的酒精。当然剩余的物质中还含有其他重要的酒酸，果性，矿物质和单宁酸等，虽然这些物质比例不高，但是却是红酒优劣的决定性因素。
一、 红酒的功效
很多人都说女性多喝红酒对身体和肌肤都有很好的功效，原因是因为红酒的原料是葡萄，而葡萄中含有一些物质有着美容效果，所以喝上适量的红酒对女性有着美容养颜的作用。
当然除了对容颜的功效之外，还有研究表明红酒能够减少患上肺癌的风险。虽然并不清楚是否真的有效，但是也可以每天喝上适量的红酒，就算是增加健康指数。
天然健康的葡萄原料在制作的源头上就能保证红酒的健康与安全，加上葡萄和其他发酵物质的结合，还能起到美容养颜等功效。
二、 各国红酒
在世界上有很多国家的红酒都比较出名，大部分的人群也会更加偏爱这些地区所出产的红酒，如澳洲，意大利，法国和智利等。
澳大利亚最早载种葡萄的地方是悉尼，但是悉尼较为潮湿闷热的天气并不适合生长葡萄，所以澳大利亚的第一个葡萄酒庄设在了距离悉尼50公里处的卡姆登庄园。如今的澳大利亚红酒蜂风靡全世界，作为新世界葡萄酒的代表，它与其他地区的红酒最大的区别就在于每个红酒的质量都会由专家把关，如实的在标签上将红酒的年月份品种和地区体现出来，并且不断的创新技术，光是所编制的葡萄酒技术就占了全球的四分之一。
各种出产年月日和地区品种等信息标识在标签中，可以让你的观看一目了然，饮用的时候也能更加放心一些。
法国红酒闻名世界，法国本来就是优雅的代名词，可想而知法国生产出来的红酒就是优雅的本身了。法国不仅是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，同时也出产了许多闻名世界的高级红酒。而且法国多种地区都在生产红酒，这也造就了法国的红酒种类多种多样，可以给人们更多的口感选择。
深红色的酒液散发着黑色浆果的清香，带着一丝丝的烟草香。丰富成熟的水果味充斥着整个口腔，持久而悠长。
智利的光照温度对于葡萄的生长帮助很大，是葡萄成熟最理想的生长环境。这样好的种植环境可以说在全球都比较少见，所以智利的红酒在原料上就能打败很多国家。虽然智利在葡萄酒的世界中算是新人，但是在新人中，它的酿酒年代可以算是比较长远了。后来因为外资的投入，智利的葡萄酒产业也逐渐的发展起来。凭借着优异的原材料和良好的性价比，在如今的红酒界中也有了一席之地。
优异醇香的葡萄原料口感细腻香甜，制成的红酒味道也更为的清香纯正。而且精致成熟的酿造技术更是为红酒的口感带来了更多的保障。
人们往往会认为意大利的红酒价格便宜，而且可以使人振奋。意大利的红酒含有较高的果酸，口味强劲容易喝醉，所以红酒是否能够醉人还是要看是什么地区生产的。其实意大利虽然红酒的价格比较便宜，但是在同等级中也能发现很多高品质的种类。
性价比较高的红酒在选择的时候也不会太过迟疑，而且整体香醇的口感持久清香，品尝独特韵味。
三、 红酒小知识
1. 红普通酒并不是年代越久越好，大部分的葡萄酒并不具备陈年的能力，一般保质期在2-10年之间。不过一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力可以达数十年甚至百年之久。
2. 储存红酒的时候瓶塞一般是软木材质，这种材质不易受腐，可缩性强等，可以保障葡萄酒多年不变质，但是也不是说使用软木塞的红酒就是优质红酒了。
3. 红酒一般需要放置在16-18摄氏度的温度下，所以大部分的时间需要冷藏红酒，不要异味存储在室温下就是理所当然的认为我们这里的常温。
4. 如果买回来的葡萄酒不是立即开封，会进行一段时间储存的，需要根据储存的时间来放置。比如储存时间较长的需要将红酒平躺放置，让软木塞与红酒接触。这样软木塞不会过度干燥而导致空气的进入破坏红酒的质感了。
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