随着立秋的到来，秋季养生成为微博各大博主的研究话题。好友蜜蜜是一位都市白领，她说： “气候干燥的秋天，除了在家里放一台加湿器、假期出门散散步锻炼锻炼身体之外，在饮食方面，我更多的是吃一些清淡营养的蒸菜，避免油炸、辛辣的食物。”
作为一枚2岁半孩子的麻麻，蒸菜也是小编时常给女儿做的美食之一。因为“蒸”是一种特别健康的烹饪方式，蒸菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，养胃不上火，利于消化和吸收。 它能将食物的鲜味保留在菜肴中，使之不受破坏，营养价值很高。
☆蒸食物的工具有哪些？
俗话说“工欲善其事必先利其器”，想吃蒸出来的菜肴，自然要用到蒸工具。
一、传统方式：
将食物放在米饭上or隔水蒸
小编是一枚南方girl，小时候的记忆里，吃的最多的就是蒸蛋。方式也最古老，就是直接将调好的鸡蛋，放在陶瓷碗内，放在快熟的米饭上蒸。3-5分钟就好了。现在回想起来，也很美味。
二、蒸锅or笼屉
说到蒸煮，最有发言权的莫过于爱吃馒头等面食的北方人了。随着对环境的保护，传统的土灶慢慢被电、气取缔。蒸锅也变成了电蒸锅。
三、 蒸箱
这是一种现代烹饪设备，利用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。
优点：外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。
☆蒸锅VS蒸箱优缺点大比拼：
这个世界有很多喜欢吃而不会做的吃货们，不是没有时间研究，就是没有天赋，更重要的是吃货们很大一部分是“ 懒癌患者 ”。
总结：
哪些情况适合购买电蒸箱：
①在沿海居住或者说可以很容易就买到新鲜的海鲜，还是值得买的，用蒸箱做出来的鱼别有风味、
②有孕妇或者儿童的家庭，因为孕妇和儿童入口的食物要避免油腻、油炸，宜清淡为主。
☆怎么做蒸菜最健康呢?
1、原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，像牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。
2、可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，而且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜，不可太浓。
3、选择合适的火候， 正确的使用火候，是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜肴，要求使用不同的火力和时间来加热。
4、蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。
名称：美的嵌入式多功能电蒸箱
容量: 26L
尺寸: 540x420x388mm
特点:
1、360°蒸汽循环，配合外置式水箱，杜绝“千滚水”，只加热蒸汽发热盘中的水，蒸汽可以自清洁，免去繁重的打扫工作。
2、10A的电流，即插即用，适合家庭普通插座，无需改造电路，轻松解决厨房电器使用难题。
3、智能wifi操控。24小时定时预约，拥有8大只能菜单，满足中式清蒸需求，激发食材更深营养。还可以蒸米饭，每一颗米粒都渗透，入口更绵密。
4、可根据食材自行调节温度，满足不同口味人群的需求。
5、贴心的童锁设计，工作状态下自动启动童锁，防止孩子意外启动电蒸箱，减少隐患。
名称：美的嵌入式烤箱蒸箱家用套装
特点：
1、时尚下拉们设计，突破传统的料理体验，设计方便开门或中途添加佐料，带来更好的烹饪体验。
2、优质不锈钢机身，防止生锈，更耐老化及潮湿。
3、拟物化的图标，简单易用。铝合金把手，更耐磨损更实用。不锈钢蒸盘及盛架，经久耐用寿命更长。
4、智能触控技术，人性化引导操作更容易。
5、9大组合功能，自由搭配轻松应对各种烘烤需求。
6、烤箱内部S型发蓝烧烤管，加热面积大，升温快。3D热风对流技术，均匀转动烘烤热量，防止烤焦。
7、涡轮导风系统，将烹饪过程中产生的额外热量及蒸汽引导至烤箱外。
名称：西门子嵌入式电蒸箱
容量: 22L
控制方式: 旋钮式
特点:
1、40-100℃烹饪温度控制，5档调节控制，温度自由控制。
2、拥有自动除垢程序，水箱里加装除垢剂，一键启动，轻松除垢。
3、360°立体循环蒸汽，无死角穿透食物，热量由内至外穿透调味料，迅速渗入，紧锁食物营养。
4、20种自动烹饪程序，充分满足家庭各种食物烹饪所需。
名称：苏泊尔双层加厚蒸锅
直径: 28cm
特点：
1、304不锈钢材质，健康不生锈，节能复合锅底，坚固耐用。
2、可视的钢材镶嵌钢化玻璃锅盖设计，电磁炉和燃气灶均可以适用。
3、单层可做蒸锅、汤锅，比较适合蒸一些简单的佳肴。
4、锅盖设有排气孔，起到放松压力和排出蒸汽的作用。
名称：爱仕达3层不锈钢蒸锅
直径: 28cm
特点：
1、三层复底蒸锅，做工厚实，导热快，受热均匀。省时方便减少能源消耗。
2、防烫电木手柄，设计符合人体工程学，防烫隔热，手感舒适。
3、蒸汽孔均匀韵律分布，6圈等距，食物受热快速均匀，热能效利用率高。
名称： 九阳不锈钢双层蒸锅
特点：
1、食品级不锈钢，不释放有毒物质，不生锈，无涂层。
2、高拱盖空间大，食物放得多。
3、多层复合锅底，导热均匀，健康耐用。大容量锅底，满足大家庭的烹饪需求，配合蒸篦、蒸格随意搭配，一锅多用。
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
