面面俱到,中华著名面条大盘点

时间:2020-07-15 18:48:10 来源:淘八折  阅读:(22) 收藏
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面条一直是中国人的主食之一,经过千百年传承,已经发展成为花样繁多的面食文化,比如牛肉拉面、担担面、刀削面、炸酱面。。。今天,就带大家一起看看大中华几款最著名面食吧。

— ❶ —

四川担担面

担担面是四川的著名小吃,类似干拌面, 面条柔韧不粘牙,在和诸多调料混合一起, 浓香适口不要太巴适。

川香厨房的担担面,来自成都的地道川味儿,面条细长绵软,加了油帽子后色泽红亮,麻、辣、酸等各味丰富,诸多调料混合一起,即和谐统一、相互衬托,又互不夺味,吃起来鲜而不腻,辣而不燥。

— ❷ —

山西刀削面

刀削面是山西大同的特色面食,最受国人欢迎的面食,面条类似柳叶,中间厚边缘薄,柔韧Q弹,越嚼越香 。

秦食记为大家奉上山西刀削面,选用优质小麦,做出来的面条呈特殊的波浪型,下锅后麦香四溢,煮熟捞起,配上他们秘制的牛肉酱一起吃,色香味俱全,呼啦啦一大碗见了底。

— ❸ — 

武汉热干面

武汉人将吃早餐叫做“过早”,而黄澄澄、香喷喷的热干面就是他们的首选小吃,一碗下去特别满足。

大汉口的热干面带有淡淡面香和蛋香,可以沸水烫食,也可以煮熟后过冷,再淋上用特调的芝麻酱香料,一碗黄澄澄、香喷喷的热干面就做成了。麻酱香味浓郁,百米之外就可以勾起你的馋虫。

— ❹ —

陕西油泼面

陕西油泼面又叫扯面、拽面、抻面,面条爽滑,花椒粉、盐、辣椒面组成的调料洒在面条上面,顿时满碗红光,吃起来特别爽口。

阿宽家的陕西油泼面特点在于正宗的麻辣感觉,用朝天椒、花椒粉、八角、香叶等捣碎后秘制的红油辣子,泼在白润的面条上,满碗红光,入口柔韧软滑,酸辣爽口。

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