天气渐冷，如果能和家人或者三五好友围坐一起，热腾腾的吃上一顿鲜美火锅，那绝对是一件超幸福的事情!不过，就在您尽情享受美味之余，如何做到搭配均衡呢？小编带你探究一二。
第一，牛羊肉
▲【推荐理由】 牛羊肉的蛋白质都很容易被人体吸收和利用，长期适量食用，能提高身体抵抗力，对生长发育的青少年及手术后、病后调养的人都非常重要。患有肥胖、高脂血症、高血压、冠心病的朋友，可以适当多选择牛肉和瘦羊肉，少吃过肥的羊肉。
第二，鹌鹑蛋：
▲【推荐理由】 鹌鹑蛋的营养价值不逊色于鸡蛋，鹌鹑蛋有丰富的蛋白质，同时也是天然食物中脑磷脂、卵磷脂、维生素D和微量元素的宝贵来源。鹌鹑蛋的热量并不高，6个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋的热量，味道香美、口感滑腻，是糖尿病和心脑血管病朋友的理想食材。
第三，豆制品：
▲【推荐理由】豆制品含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能、防止消化不良；最重要的是，豆制品中含有丰富的维生素B族，可以防止吃火锅后的“上火”和“口腔溃疡”的发生。豆制品是难得的“零胆固醇”食物，肥胖、高脂血症、高血压、冠心病的朋友，可以在吃火锅的时候多吃点豆制品。
第四，白菜
▲【推荐理由】 也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。
第五，凉瓜
▲【推荐理由】凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。
第六，芹菜
▲【推荐理由】可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
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