生活需要享受与惊喜，也许我们缺少的只是生活的一剂调味品。。。
有些人喜欢喜牛排是因为喜欢西餐厅的安静与浪漫，而吃货妞儿是个纯粹的吃货，喜欢吃牛排就是喜欢牛排的鲜嫩可口。吃货妞儿还是个懒货，不喜欢为了一顿牛排还得穿着端庄的赶去西餐厅，吃货果然是吃货，为了寻求各种美味，吃货妞儿练就了一手好厨艺，当然在家煎牛排也不在话下，不但方便省钱，做出来的味道一点也不输西餐厅，今天吃货妞儿就带大家来做一次牛排吧。
首先呢！美食妞儿先准备一下需要用到的工具食材和调料。厨具：平底锅（ 电饼铛 ），锅铲食材： 牛排、西兰花（洋葱、胡萝卜）辅料：黄油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、烧烤酱(2勺)、蚝油(2勺)、料酒(1瓶盖)、生抽(1勺)
推荐：源自澳洲优质牧场，正宗原切牛排，鲜嫩眼肉，味美多汁，易嚼易消化。冰冻保鲜急速配送更新鲜哦。
一切准备妥当，接下来就该美食妞儿大展身手啦！|||— ❶ —|||取出放在冰箱里保鲜的牛排，放在盘子中静置20分钟左右让牛排彻底解冻，恢复到常温，用刀片或者其他工具按压牛排，挤出里面的水分，并用厨房纸吸去牛排表面的血水（切记不要用水泡牛排）
|||— ❷ —|||在牛排两面均匀的撒上现磨黑胡椒，香料和海盐（请用粗粒海盐，不要用平时炒菜的普通食盐），在牛排两面都刷上薄薄一层油（ 油不需要多 ），放在一旁腌制15分钟左右。
|||— ❸ —|||在腌制牛排的同时，我们可以把配菜准备一下哦，一般搭配西兰花、胡萝卜、洋葱比较合适。
|||— ❹ —|||接下来就是重头戏啦，开始煎牛排。煎牛排可以选择底儿较厚的平底锅或者电饼铛也是可以的，选择有条纹的牛排专用锅不仅煎出来的牛排香嫩可口，煎出来的牛排还有纹路，更美观哦。
推荐：铸铁牛排煎锅，导热快，不粘锅不糊锅，条纹锅底煎出来的牛排更美观，适用于电磁炉、燃气炉等各种炉具。|||— ❺ —|||待煎锅烧至温热时放入黄油，待黄油完全融化烧热（用手放在锅上方明显能感到烫手），放入牛排。
推荐：百钻黄油，法国原装进口，动物性油脂，健康无添加，适用于煎牛排，烘焙等。|||— ❻ —|||根据牛排的厚度，每一面煎的时间大约掌握在2分半-3分钟，根据牛排厚度和成熟度适当调整时间。煎出十字纹的方法就是：一面先煎1分钟，然后把牛排旋转45°（不是翻面），再继续煎然后翻面即可。
|||— ❼ —|||好啦！一份香喷喷的牛排终于剪好了，美食妞儿早已安奈不住激（chi）动（huo）的心情啦！ 等等！先别急着吃，静置5分钟，正好可以趁着这个时候拍张照片炫耀一下哈哈哈！！！静置5分钟的原因是松弛肉纤维锁住肉汁，然后就可以开动啦！ 牛排和黑胡椒汁才更配哦，喜欢这口儿的同学们不妨在吃之前先刷上黑胡椒汁，绝对美味。
推荐：牛排专用黑胡椒酱，采用原生态黑椒，以独特配方调制而成，味道正宗，是牛排意面必备调味品。
好啦！自己动手煎牛排到这里就结束了，是不是非常简单呢，感兴趣的同学们可以自己动手试一下哦，它就像一剂调味品，在享受生活的同时给我们带来更多的乐趣。
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