玛格丽特,传说中零失误的小甜点,绝对是新手级的饼干,第一次接触烘焙,用的就是他,没有繁多的原材料,没有复杂的工序,简简单单便做成香酥的美味。

材料:黄油50g,糖粉50g,低筋面粉100g,玉米淀粉100g,2个鸡蛋黄,1g盐
黄油室温软化,加糖粉用蛋抽打法
1,取出黄油室温至软化( 黄油是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 )
融化后的黄油加入糖粉打散
将煮熟的鸡蛋黄过筛一起打散

入低筋面粉
玉米淀粉
混合后,团成面团放入冰箱冷藏一个小时

2,取出面团,搓成大小均匀的小圆球,用拇指按压。因为冷藏后,很容易会按压出纹理

3,放入烤箱中,烤箱预热170°,放入中上层,13分钟即可

特别简单的一款小甜点。