自从“疯狂动物城”的热播，还有“爱宠大作战”的火爆，任何东西也借动物火了一把。在烘焙界也不例外，以动物造型的各式烘焙不仅吸睛，而且美味。而我很喜欢一切椰蓉味的东西，特别是椰蓉面包。松软拉丝的面包，搭配浓甜的椰蓉，加上可爱超萌的兔子造型，相信无论是大人还是小朋友们都会很喜欢的！
想要做出兔子可爱的模样和好吃的面包，好的烤箱是必不可少的。我选用的是东菱DL-K38B的的大容量烤箱。这款烤箱完全能够满足家庭烘焙的需要，上下管能够分开调节，让烘焙这件事更加的得心顺手。6根加热管，发热更加均匀，钻面不仅美观，还是双钻面循环反射系统，使烤箱内的受热更加均匀，真是好设计啊。重点是，如此高配置的烤箱，却是超级亲民的价格，想要买烤箱的亲一定不要错过哦！
【配方】
面团 ：
高筋面粉250g、低筋面粉50g、糖20g、全蛋40、牛奶150g、盐3g、酵母3g、奶粉18g、黄油30g
椰蓉馅：
黄油50g、全蛋液60g、椰蓉100g、糖40
【做法步骤】
1.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入东菱热旋风面包机中，揉面20分钟。
2.加入黄油和面10分钟后，这时候可以撑出较薄的膜。虽说手套膜不是衡量一个面包好不好吃的唯一标准，却是能看到这款面包机的揉面性能不错的。
这款东菱热旋风面包机DL-TM018揉面性能出色，配以6D热旋风烘烤系统，做出的一键面包六面黄金上色、皮薄而且组织松软。而且还有25大智能菜单，面包机不仅限于做面包，酸奶、果酱等等都能做出，一机多用！
3.放到温暖湿润的地方发酵，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
4. 发酵好的面团用擀面杖排气，先分割出一个36g的面团，剩下的把它们均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 面团松弛的过程我们来做椰蓉馅。将黄油融化加入全蛋液、糖粉，搅拌均匀，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀。最后把它们均分为12份，搓圆。
6.松弛好的面团擀成圆饼状，中间放上椰蓉馅，收口捏紧朝下，将其滚圆。
7.整形好的面团放在12连模中。放在烤箱中进行二发， 35℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
8.面团发酵期间我们来做兔耳朵。取出剩余的那个36g的面团，均分成24个剂子。将小剂子擀成椭圆形之后，从长边卷起滚成长条状，对折之后就是一个兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之后，取出发酵中的面团，兔耳朵的尖端抹水之后贴在面团顶端，长出来的部分搭在模具边缘。
9.在面团表面刷一层全蛋液，设置东菱烤箱DL-K38B上下火160℃，中层，烤18分钟。
10.出炉后脱模，放在烤网上晾凉，用融化了黑巧克力画出表情，粉色和黄色巧克力画出花朵形状作为装饰。
这么可爱的小兔子面包就做好了！用东菱的热旋风面包机DL-TM018强劲的揉面性能，配合东菱38升电烤箱DL-K38B的出色烘烤，做的面包不仅拉丝口感好，而且面包上色均匀，看到更让人食指大动！！
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