都说广州是一个好吃的城市对很多人而言，这个城市可以喝早茶，吃海鲜广州，到底是什么味道的呢？它不仅仅是虾饺味儿的，也不仅仅是叉烧味儿的还有今天
都说广州是一个好吃的城市
对很多人而言，这个城市可以喝早茶，吃海鲜
广州，到底是什么味道的呢？
它不仅仅是虾饺味儿的，也不仅仅是叉烧味儿的
还有今天的这道菜肴—菠萝咕老肉
色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻
准备食材
200g里脊肉2片菠萝
面糊100克面粉50克
1个红甜椒
1个青椒
5ml生抽 5ml料酒
5ml淀粉
1瓣大蒜淀粉5克小苏打5ml油1个鸡蛋125ml水少许盐
酱汁准备：
30ml番茄酱
5ml李子酱
3ml料酒
5ml耗油
5ml淀粉
5ml糖
30ml水
具体步骤
1.取碗，放入里脊肉、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制25分钟。
2.青椒、红椒和菠萝切片，大蒜切末。
3.制作面糊：取碗，依次放入面粉和淀粉（过筛）、小苏打、盐、油、鸡蛋、水，搅拌均匀直至无颗粒。
4.放入里脊肉，裹上面糊，放入油锅炸至金黄。
5.制作酱汁：取碗，放入番茄酱、梅子酱、料酒、耗油、淀粉、糖和水，搅拌均匀。
6.锅开大火，热油，煸炒蒜末至香，放入青椒、红椒和菠萝。
7.等炒出香味后，依次放入里脊肉和酱汁，直到酱汁粘稠后出锅即可。
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