最近有不少朋友问我怎么选择陶瓷餐具，其实选择这类陶瓷餐具最简单的方法就三点：看、摸、听。怎么看？怎么摸呢？怎么听呢
1.看：如果看到的图案在餐具表面，表面破损、不光滑有凹凸、有斑点、有气泡，则说明这类为釉上彩。
2.摸：手摸着不光滑，感觉和餐具表面的透明层不是一体的，这种就是釉上彩餐具，此类餐具应该少用或不用。反之餐具表面光亮柔和，摸着平滑不凸出，显得晶莹透亮，图案感觉是在这一层透明层之下压着或者融入透明层，这就是釉中彩或者釉下彩餐具，大家尽量使用这类的餐具。
3.听：把瓷制品放在手掌上，用手指或小物件轻轻敲几下。如声音清脆，说明质量好；如声音沉闷或沙哑，则表明破损或没有烧好，是劣质品。
其实陶瓷餐具的制作方法有釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。何谓釉上彩、釉中彩、釉下彩呢？简化来说明就是：
釉上彩：彩——釉——胎；
釉中彩：釉——彩——釉——胎；
釉下彩：釉——彩——胎。
什么是釉呢？
釉：简单点说是陶瓷餐具的隔离层。它是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层，是用矿物原料（长石、石英、滑石、高岭土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度，还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀等特点。
●釉上彩就是在已经烧成的瓷器釉面（成品表面）贴画或者绘图，再入窑经600摄氏度至900摄氏度温度烘烤而成。这种餐具用过一段时间后会发生图案剥落的现象，而且釉上的图案或者颜料中含有有害金属铅、镉等，煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来，有害健康。主要用在装饰性陶瓷制品上，如花瓶、雕像等。
景德镇居家装饰陶瓷花瓶
△推荐理由： 采用釉上彩工艺，选取景德镇陶优质高岭土瓷经过拉胚，补水等多道工艺再由600-800°高温烧制而成，青花图案清新亮丽，结构严谨，让人赏心悦目。
● 釉中彩和釉下彩餐具都是我们的最佳选择，表面光滑，无铅无镉，是饭桌上的安全餐具。眼观和手摸都分辨不出了，而是工艺不同。
青花瓷碗碟套装
△推荐理由：采用釉中彩工艺制作， 精选天然铀矿和泥土 及无铅彩色绘料制作，同时经1200°烧制而成，属于陶瓷系列中的上品。
釉中彩有两种方法来烧制。一是按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧（一般在最高温阶段不超过半小时），釉面软件包化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭。细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，具有釉下彩的效果。二是先在泥胎上釉，再绘图，再上釉，一次性高温烧制而成。
日式釉下彩调味罐
△推荐理由 ：采用釉下彩工艺制作，经过高温烧制，无铅无镉，健康环保，不但可以装调料，还是厨房里一道美丽的装饰。
●釉下彩是用彩料在瓷器坯体上直接施彩，然后再罩一层透明釉，入窑后在高达1380°的气氛中与瓷器一次烧成的品种。它的突出优点在于不易磨损、永不褪色、无铅无毒，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮。
青花瓷釉下彩饭碗
△推荐理由 ：釉下彩工艺，釉料经过提纯处理，无铅无镉；高脚设计，防烫隔热，可以放心的使用，采用传统的青花图案更加美观大气。
△推荐理由 ：匠人精工制作， 釉下彩手绘 ， 高温烧制，健康环保，适合各种家用电器，安全无毒。
手绘釉下彩陶瓷杯
△推荐理由 ：采用1300°高温烧制而成，杯壁细腻清晰光滑，采用釉下彩工艺，环保健康，无铅无镉，让你可以安心的使用。
如果想辨别下自己家买的餐具是不是釉上彩，最简单的方法就是用醋泡一下放几个小时看下，颜色是否变浅或者脱落，如果肉眼能看到变化，就不要使用了。
最后，餐具的选择固然重要，但健康最重要的还是要从好的生活习惯开始，少吃点油炸食品，少抽点烟，少喝点酒，再搭配适当的运动，这样健康才会一直追随你。
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