炒锅是我们生活中的烹饪必备工具，每天都要用到，跟我们的健康息息相关。平时我们使用炒锅炒菜时会遇到有很多令人烦恼的问题，比如有油烟，粘锅，生锈等等，这样既影响我们的心情，又不利于我们的身体健康。所以一款好的炒锅对我们来说是相当重要的，既能让我们开心炒菜还能让我们吃出健康。
现在的炒锅基本上会出现以下几个问题：
1.放油后冒烟，气味刺鼻；
2.刷不干净，易生锈；
3.重量较轻，添加不粘涂料；
4.颜色改变，易损坏；
5.易糊锅，炒菜半生半熟；
6.工艺粗糙，使用寿命较短。
目前，有多家炒锅品牌出品有304系列不锈钢炒锅，其中有三层钢和多层钢的，持久耐用，但价格不会太便宜。品牌炒锅五层钢32CM售价基本都在500元以上，家庭适用型的，34、36CM，基本在600元以上。
304不锈钢炒锅具有的特点。
1.硬度熔点高，耐磨耐酸碱；
2.安全无毒，不会污染你的食物；
3.表面平整，没有缝隙，有抑菌效果；
4.省油省钱更健康，只要平时1/3的油；
5.表面纯手工拉丝，高端大气上档次。
多层不锈钢锅具的特点及适用。
1.优质不锈钢制造，防生锈、防腐蚀、防氧化，美观大方，坚固耐用，历久如新；
2.吸热加储热包底结构设计，受热均匀，“低温低水低油”营养煮食，没有油烟，节能30%；
3.有不粘的功能，不需涂一层化学涂料，不怕刮花，可省油20%；
4.“低温低水低油”营养煮食法， 一锅多用，可做煎、焖、炒、煨、烘、煮、炖等；
5.无烟，不需要大火煮食，只要油的温度不超过240度（油的裂变温度），是无任何油烟的，不受油烟危害，保护厨房环境，保护肺部健康；
6.适用电磁炉、燃气灶等各种炉具。
不锈钢锅尽管有诸多的优点，但如果不注意其正确的使用方法，也会影响人体健康。不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
不锈钢锅不能用来煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。通过以上的介绍和了解，你是否对不粘油不锈钢炒锅有了更深的了解呢，希望小编整理的内容能够帮助到你。
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