夏天，再贵也要多给孩子吃这2样菜，长高“黄金期”不吃亏

这几样蔬菜，再贵也要多给孩子吃，换个花样，爱吃，增强免疫力

夏天，这些蔬菜食材再贵，也要多给孩子吃，换个新花样孩子吃的狼吞虎咽，爱吃，长身体、提高免疫力吗，大家好！我是美食小萱，夏天又到了万物快速生长的季节，人体的新陈代谢也随之会变快，这个季节也是小孩子们快速生长发育的季节，每个当父母的都不想让自己的孩子输在起跑线上，不管在学习上还是在身体素质上，不管风风雨雨孩子就是家长手心里的宝，小心翼翼的呵护着，每天早起变着花样的做分钟早餐，恐怕吃不好吃不饱。

夏天正是小孩长身体比较快的季节，其实小孩子不仅要吃好，更得吃的有营养，下面我给大家分享2款小孩子喜欢吃的美食，营养均衡，多吃补充新身体所需维生素，氨基酸，帮助长身体，促发育，增强免疫力，再贵也要多给孩子吃。

【鲈鱼】

推荐理由，鲈鱼的刺比较少，很适合小朋友们食用，肉质鲜嫩，口感鲜滑嫩香，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素B1、钙镁锌硒等身体所需要的重要营养素。多吃增强体质还不容易变胖，补脑健脑，增强免疫力。

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

1.准备一条不大不小的鲈鱼，卖鱼老板已经帮忙处理的差不多了，再简单处理一下就OK了，这里我们先把鲈鱼放在我祖传的案板上，先把鱼尾切掉不要，扔掉就可以，先从鱼的从背部下刀，从尾部开始，以鱼鳍为中心，在上下各给它切开，再从鱼头这里给它掰开，不明白看图一。掰开以后把鱼的中骨剪掉不要。再用厨房剪刀把鱼剪成花刀，这样不仅方便入味，也方便食用。

2.处理完以后，放进我祖传的大盆里面，我们再给它清洗一下，去去腥，加入我家乡清澈的黄河水，里里外外用手仔细的给它清洗干净，洗净之后倒掉脏水，再在流动的清水中冲洗一下就可以。

接下来再在另一个大盆中加入蒜片、姜丝，葱段若干，再加入82年的料酒，一大勺就可以，用手用力的抓一下葱姜蒜，用力抓的稀巴烂，把汁水抓出来，抓的差不多了，再加入清澈的黄河水，把鲈鱼放进这个盆里面，给它浸泡30分钟，这样可以很有效的去腥，而且鱼肉鲜滑水嫩。

3.接下来准备三丝，红菜椒不辣，孩子吃挺好的，搭配下颜色，不用太多，切成细丝。一把小葱叶卷起来切成丝。葱白从中间切开，去掉硬芯，卷起切成细丝，生姜切成细丝

再另外准备一块生姜切成厚片，半个洋葱给它切丝，再准备几根香菜不用切，把切好的三丝（红椒丝、葱白丝、葱叶丝、生姜丝）放进一个漂亮的碗中，加入适量的清水，给它泡软。

4.腌好的鱼拿出来放进大点的蒸盘里面，铺平整。涂上一点点食盐，不要太多，涂均匀就可以，然后用刷子粘上少许的玉米油或者大豆油，给鱼肉上点油，这样可以起到锁住鱼肉水分的作用，这样鱼肉吃起来才会更加鲜嫩。刷好以后，鱼身上放2根小香葱，把鱼放进锅中，盖上盖子水开蒸8分钟左右。

5.另起锅，锅中加入少许大豆油，油热把洋葱和姜丝加进来炒，炒出香味，加入半勺生抽，一勺蒸鱼豉油，少许蚝油，这个时候香菜也加进来，翻炒出酱香味。炒出酱香味后，加入我家乡的井拔凉水，煮两分钟后关火。把料渣捞出来不要。

6.时间到了，鱼蒸好了，取出来，去掉上面的小葱，把泡好的三丝放在鱼身上，再淋上298度的热油爆香，爆香后把熬好的料汁撒在鱼身上，美味即成。这样做的清蒸鲈鱼，鲜滑唯美，鲜嫩好吃，大家平时再贵也要多给孩子做着吃。

【西兰花】推荐食谱：西兰花鸡蛋饼

1. 新鲜的西兰花用刀切成小朵，切好放进我祖传的大盆中，加入一大勺面粉，再加入我家乡清澈的黄河水淘洗干净。西蓝花是密集型蔬菜，加入面粉可以更好的吸附西蓝花上的尘土和虫卵，洗的更加干净，一定多清洗几遍，洗净后再自来水上多冲洗几遍，捞出来沥干水分。

1. 接下来锅中加入多一些清澈的黄河水，用我家的三位真火，把水烧开，水开加入几滴我家乡的玉米油，这样焯水后西兰花更加漂亮，再加入一点食盐，这样可以使焯过水的西兰花更加碧绿，再把西兰花加进来焯烫一下，大约焯烫一分钟就可以了，捞出来控干水分，直接放入凉水中泡一下。

1. 下面再来准备几个朋友送的虾仁，放在案板上切成小丁，再把它剁碎，放在一个漂亮的碗中，加入适量的葱姜，花椒水抓拌一下，去腥增香。抓拌均匀放一旁备用就可以了。

1. 下面还需要多准备几样配菜，那样营养更加全面，半个胡萝卜去皮后切成薄片再切成细丝，最后切成胡萝卜丁，切好放在一个大一点的碗中，再准备一点小葱切成葱花，切好和萝卜丁放在一块。西兰花泡凉了，挤出水分，放在案板上，也给它切碎，放入一个大碗中，随后把胡萝卜丁和葱花，虾仁全部也加进来，先候着。

1. 接下来我们再准备3个刚出生的母鸡蛋，打进碗中，再把蛋清和蛋黄分开，分别放进两个小碗里面就可以，鸡蛋黄里面加点少许的食盐，用筷子把蛋黄搅散搅匀了备用就可以。

1. 把鸡蛋清倒在蔬菜里面，调味加入适量盐，少许花椒粉，一勺鸡的精华。用筷子充分搅拌均匀就可以，搅匀以后加入一大勺的红薯淀粉，一勺普通面粉，也可以少加一点水，比较润滑，再用筷子给它搅拌均匀。

1. 取出电饼铛或者平底锅都可以，淋入少许的大豆油，用刷子刷均匀，再把蔬菜面糊用勺子舀上一勺面糊加进来，一勺面糊就是一张小饼，

给它铺平团员，整理的圆一些。然后用勺中间给它戳一个小窝。把蛋黄液加进来

1. 盖上盖子烙三分钟。到了翻个面，接着盖上盖子，再烙两分钟，两面烙成这种金黄色，就可以出锅了，这样做的西兰花蔬菜饼，不仅好看更切更加好吃，小孩子非常喜欢，营养也是很高的，多吃对孩子发育有很多好处。平时可以多做一些给孩子吃。

今天的文章就分享这里了，上面2种美食，再贵也要多给孩子作着吃，感觉我的做法对你有用的话，就点赞关注评论转发吧，让更多孩子的妈妈看到，非常感谢，美食小萱下期和您不见不散！