有个同行说，现在一些餐饮老店，虽然装修非常的糟糕，但生意却是越来越好，都是有原因的啊，现在也就只能够在一些餐饮老店中，才能够吃到一些新鲜的东西，老一辈人，对于吃的，还是比较讲究的，而现在的人，慢慢的，也都发现了这个问题。
有经常在外面吃饭的朋友可能也都发现了这么一个问题，就是现在去一个越高档的，装修越好的店，似乎吃到的东西，都不是那么的新鲜，甚至有时候一些餐厅出来的所谓的炒菜，都不是热气腾腾的，而只是温的而已，这种时候，大家可能就会开始怀疑，自己吃到的，是不是预制的东西了。
而不得不说，随着现在餐饮的连锁化，标准化越来越高了之后，我们平时吃到的东西，很可能都是预制的，只是你可能没有发现而已。就像前几天有个朋友跟我说的，他说他发现之前疯狂崛起的一些饺子店，现在似乎有些都已经在陆陆续续关店了。
说实话，我也是有点搞不懂的，之前在广州，也就只有一些东北饺子馆在开，而且都是分散在一些外地人比较多的的地方，但这些年，突然间就一下子冒出来了很多的饺子店，我都有点怀疑，是不是当地人也都开始喜欢上吃饺子了。
有一次外出出差的时候，看到有个新的饺子店在开业，凑热闹就到店里面去吃顿午饭，这个店的面积比较小，店里也就只有七八张桌子，可能也是开业有活动，生意都还是挺不错的。店里写的是手工饺子，就点了一份羊肉饺子。有点小贵，要28块钱，不过想着也就试一下。
没多久饺子就端上来了，他们店是有分汤饺子和干饺子的，倒是跟以前去一些东北饺子馆吃的方式有点像。只是这一家，感觉味道也就比较一般，吃不出来羊肉味。只是在买单的时候，刚好就看到了他们的后厨，没有人在现场包，反而是煮饺子的旁边有个冰箱，后厨的人都是直接从冰箱里面拿出来饺子。
心里想这就有点过分了，卖这么贵的饺子，居然还是冻饺子，就这种店和这种出品，在如今的市场下，要存活，估计都还是有点难吧。也难怪现在这种店，倒闭的也是挺多的啊，餐饮人对于产品都不重视的话，要想能够有持续的好生意，还是比较难的啊，你们说呢？
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