猪肉补肾滋阴，强壮骨骼，是我们日常生活中最常见的肉食之一。
猪全身每个部分几乎都是可以用来烹饪美食，而且，每个部位的口感也有所不同，甚至，营养价值也有所差异，那么，怎么样才能挑选一块好肉呢？
第六名：猪内脏
猪内脏的烹饪方式极为繁琐麻烦，而且，猪内脏也是猪身上寄生虫与病源最多的部位，如果，不懂得如何处理内脏，烹饪出来的猪内脏又腥又臭，根本无法入口，所以，猪内脏是猪身上最不好吃的部位，这也是为什么很多老外不吃猪内脏的原因之一；
第五名：猪脑壳
猪脑壳几乎都是骨头，而且，处理起来同样麻烦，就算是厨艺大师，烹饪猪脑壳，仔细品尝也会有一丝怪味，需要调味料熬制，一般家庭都不喜欢选择自己烹饪猪脑壳，足以说明猪脑壳并不好吃；
第四名：五花肉
五花肉分为上五花与下五花，上五花指的是猪背肉，通常瘦肉偏多，上五花肉适合爆炒；下五花指的是猪肚肉，层次分三层与五层，下五花适合做扣肉，红烧肉，卤肉…等，物美价廉，由于经常吃，所以，五花肉只能排在好吃榜第四；
第三名：里脊肉
里脊肉几乎都是瘦肉，肉质鲜嫩，适合爆炒，如：青椒肉丝，香干肉丝…等，腥味轻，小白也能将里脊肉做成美食，也是家庭常用的肉菜之一，排第三，实至名归；
第二名：排骨
排骨是许多人爱吃的肉食之一，不仅可以做菜，也能煲汤，特别是拆骨肉非常劲道，是我喜欢吃的美食之一，排第二，相信没有人反对；
第一名：梅花肉
也许很多人尽管爱吃猪肉，天天吃猪肉，但，不一定能吃到梅花肉，因为，梅花肉一头猪身上只有五六斤左右，通常都被懂吃的人早早订购，所以，极少有机会买到。
梅花肉，九成瘦肉一成肥肉，它最大的特点就是无论怎么烹饪都不会老，吃起来又香又嫩，能吃出真正的肉味，煎炒炸烤都适合，如果你没吃过梅花肉，一定要尝尝！
你，认为猪身上最好吃的是不是梅花肉呢？
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