哈喽，大家好，又到了小编给你们分享好吃美食的时候了，今天小编要教你们制作一道葱爆牛肉，牛肉在我们日常生活中是比较受欢迎的一种肉类，包括小编在内，小编也特别喜欢吃这样一道牛肉，不过牛肉的制作方法有很多种，小编比较喜欢吃这道葱爆牛肉，所以今天小编就来教大家做一做，当然除了葱爆牛肉还有孜然牛肉，土豆炖牛腩，都是特别美味的。
如果你也喜欢吃牛肉的话，可以跟着小编一起来学一学，做出来的牛肉是非常鲜香的，并且肉质特别的滑嫩，也是特别的入味，让人吃了还想吃，不管是大人还是小孩都喜欢吃这样一道葱爆牛肉，并且牛肉中的营养物质特别的丰富，富含丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪的美食，所以我们生活中可以多吃一点牛肉也不会胖，接下来就跟着小编做起来吧。
准备食材：
牛肉300克，大葱20克，红椒50克，料酒10克，生抽10克，盐5克，淀粉10克，生姜15克。
做法步骤：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们首先把牛肉用清水清洗干净，把牛肉的筋膜去掉，放在砧板上面切成薄片，然后把切成薄片的牛肉放入一个干净的容器中，我们往容器中加入适量的食用盐，料酒生抽，生淀粉，然后用手轻轻地抓匀，腌制15分钟左右。接下来我们把大葱用清水清洗干净，切成葱段，红椒去蒂去籽清洗干净切成红椒块，生姜清洗干净切成姜片。
2：接下来热锅烧油，油温烧至7成热之后，我们便可以把生姜片放入锅中爆香，等你闻到特别浓郁的生姜香味之后，接着再把牛肉片放入锅中翻炒，直到牛肉变白我们便可以把牛肉盛出来备用，接下来重新起锅烧油，油温烧热之后，把葱段放入锅中翻炒，翻炒片刻之后，再把红椒放入锅中翻炒，红椒炒软并且炒出特别诱人的香味之后，我们再把牛肉放入锅中翻炒，让牛肉充分融合这些配料的香味。
3：等到牛肉已经完全炒熟，并且也已经充分入味之后，我们便可以往锅中加入适量的食用盐翻炒均匀，接下来我们便可以把这道葱爆牛肉盛出来装盘了。装盘之后我们便可以开始享用这道美食呢，吃起来是非常美味的，并且也是特别下饭的一道美食，红椒加入进去之后让人看着就有胃口，因为色泽看起来特别的鲜艳诱人，赶快在家试一试吧。
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