这两种食材的营养成分都很丰富，只有把里面的营养成分发挥出来，这道棒馍才是真正的好吃！玉米面和红薯才是绝配，比馒头还暄软，补充多种维生素，还不长胖！
【原材料】：红薯3个、玉米面200克、面粉300克、酵母5克、鸡蛋3个、适量的豆沙馅、适量的食用油。
【制作步骤】：
1：准备红薯3个洗干净，削皮切成薄片，热水上锅蒸15分钟，蒸熟之后倒在一个碗中，用勺子压成泥。
2：在红薯泥里面加上鸡蛋3个、酵母5克、玉米面200克、面粉300克下手揉成一个面团，面粉的量是不固定的（紫薯大放的面粉就多，紫薯小放的面粉就少）把揉好的面团发至2倍大。
3：面团醒发好后，排出里面的空气，切成一样大的剂子，将每个剂子都揉成一个圆球，先取出一个剂子，不用擀成面皮，用手直接按成面窝，把豆沙馅放进去包起来，然后搓成中间粗两头细的长条，全部搓好后，盖上保鲜膜进行2次醒发15分钟。
4：在平底锅里面抹上一层熟油，把棒馍放进去煎一下，煎的底面金黄时，倒上适量的清水，盖上锅盖开大火收干汤汁出锅就可以了（水量大约没过棒馍的一半就可以）。
小贴士：
1、红薯片切得越薄越好，红薯片薄了更容易熟。2、和面放玉米面和面粉的时候，先放上玉米面200克，然后再放上适量的面粉，面粉的量不固定。3、如果家里有电饼铛的话，就用电饼铛煎吧，因为电饼铛比较容易控制火候。
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