东坡肉好吃那是必须的，杠杠的选取五花肉，全部用上等黄酒小火细焖而成带皮的整块方肉烧好之后颜色完全是黑红色入口即化，肥而不腻准备食材不粘锅1公斤五花肉（切方块）50g姜50g葱200ml生抽50ml
东坡肉好吃那是必须的，杠杠的
选取五花肉，全部用上等黄酒小火细焖而成
带皮的整块方肉烧好之后颜色完全是黑红色
入口即化，肥而不腻
准备食材
不粘锅
1公斤五花肉（切方块）
50g姜
50g葱
200ml生抽
50ml老抽
200ml料酒
60g冰糖
1000ml水
20ml玉米淀粉液
适量香菜
具体步骤
1.准备工作：切姜片和葱段，将五花肉切成方块，焯水3分钟样子，取出备用。
2.取锅，依次放入葱段、生姜片和五花肉、生抽、老抽和料酒。
3.倒入足够的水淹没五花肉，放入冰糖，大火煮沸后，改小火慢炖2小时。
4.五花肉装盘，肉汁转移到锅中，加入淀粉勾芡，收汁后淋在五花肉上，撒上香菜，完工。
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